客户端

黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,是质优味美的胶质食用菌和药用菌,营养丰富,可素可荤,可食可药,在中国人的餐桌上,是不可或缺的重要食材。有“素中之荤”的美誉,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。

黑木耳味甘,性平,能补益气血,润肺止咳,止血,降压,抗癌。经常食用黑木耳,能令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

家常热菜-炒木耳

木耳是人体的清道夫,被誉为“菌中之冠”,常吃木耳好处多多。炒木耳的做法很简单,是一道快手家常炒菜。但有时候炒木耳,它们会蹦出来,这里教大家些处理木耳炸锅的小方法:首先要保证木耳充分的泡发,然后在炒之前将其撕成小块;在炒之前可以简单的焯一下木耳;先炒其他材料,后下木耳。

家常凉菜-凉拌木耳

凉拌木耳是一道经典的家常凉菜,主要食材是木耳,配以辣椒、香菜等配料拌制而成,食材搭配很百搭,操作简单,口感清爽,而且营养丰富哦!

养血驻颜-木耳汤羹

木耳的做法其实有很多,除了平时常见的炒河凉拌,很多人也喜欢用木耳来做汤、粥等。根据食材搭配的不同,其口味可甜可咸。可润肤,防止皮肤老化,是不错的养生汤品呢。

细细品味-木耳为馅儿

秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用。好的木耳口感光滑、柔软,质地细腻,即便是将其做成馅料,也能吃出Q弹脆嫩的口感。

掺假黑木耳的识别

1、看颜色:质量好的木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假木耳为黑灰色,并拌有白色的附着物。
2、看外形:优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整。
3、看质地:好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎,甚至用牙齿也咬不断;掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软。
4、尝味道:优质木耳放入嘴里嚼时,有浑厚鲜味感;而掺假木耳有甜味

健康百搭-轻松入菜

木耳作为菌类的一种,但本身却没有特殊的味道,也正是因为这个原因,木耳便顺理成章的成为一道健康的百搭配菜。随手泡一把木耳,烹饪的时候可以直接入菜,简单又方便,而其细嫩的口感又会让人印象深刻。作为配菜,木耳是那样的默默无闻,但却可以实力抢镜!

您可能还喜欢的专题

照烧鸡 玫瑰花馒头 草莓蛋糕 干锅菜花 鲜肉小馄饨 千层葱油饼 豆角烧茄子 蓝莓马芬 酸辣鸡胗 火腿蛋炒饭 香蕉巧克力蛋糕 蒜香茼蒿 荷兰豆炒虾仁 香蕉煎饼 皮塔饼 酥炸南瓜花 香煎鸡腿 姜汁皮蛋 火腿鸡蛋三明治 青蒜炒鸡蛋 洋葱炒鳝丝 虾仁披萨 干锅藕片 大锅菜 花旗参炖乌鸡 韩式辣鸡爪 红烧基围虾 夏威夷披萨 蜜豆土司 玫瑰蛋糕
2019开奖结果